2021年7月13日放送の「セブンルール」にパティシエの千加・ティルマンさんが出演します。
千加・ティルマンさんは、2003年からニューヨークのイーストビレッジでデザートバーのお店「ChikaLicious（チカリシャス）」のオーナーを務めていて、ミシュランガイドにも載るほどニューヨーカーの心を掴んでいるパティシエなんです！
今回は千加・ティルマンさんのプロフィールや旦那さんとの馴れ初めについてまとめてみました。
千加・ティルマンのプロフィール
- 名前：千加・ティルマン
- 出身地：福岡県
千加ティルマンさんは24歳の時に、アメリカ人のダン・ティルマンさんと結婚し渡米。
ウォールストリートの日系銀行に勤めていましたが、料理への情熱に目覚め、夜間の調理学校に通い始めます。
調理学校は首席で卒業したそうで、銀行員との両立もすごいですし、料理への本気度が伺えますね！
調理学校卒業後は銀行を辞め、今ではニューヨークで予約の取れないレストランとして有名な「グラマシータバーン」でオープニングスタッフとして働き始めます。
その後リッツカールトンやアトランタにあるレストラン「シーカーズ」で修業を重ねた後、2003年にニューヨークのイーストビレッジにデザート・バーChikaLicious（チカリシャス）をオープン。
ChikaLiciousの名前の由来は、「Chika（チカ）+Delicious（デリシャス）」だそうです。
オープンから15年以上、ニューヨーカーの心を掴むスイーツを提供していて、ニューヨークのレストランガイド「ZAGAT（ザガット）」で毎年スイーツ部門でトップにランクインしています。
人気のメニューはチーズケーキ（500円）で、濃厚さにこだわり3種類のチーズと砂糖しか使ってないそうです。レシピも門外不出とのことで、ここでしか食べれないチーズケーキですね！
美味しそうです(*^^*)
千加・ティルマンと旦那の馴れ初めは？
千加・ティルマンさんと旦那さんのダン・ティルマンさんとの出会いは、東京のライブハウスでした。
ダンさんがジャズミュージシャンをしていて、千加さんがライブハウスに訪れたことがきっかけだそう。
ジャズミュージックという共通の趣味で惹かれあっていったのかもしれませんね。
千加・ティルマンのお店はどこにある？
千加ティルマンさんのお店「ChikaLicious」はニューヨークの他にも日本の神楽坂とタイのバンコクにも出店しています。
ニューヨーク
住所： 201-203 E 10th St, New York, NY 10003 アメリカ合衆国
神楽坂
住所：東京都新宿区神楽坂３丁目２−５７ YSビル
営業時間：11時～20時
バンコク
住所：1215 Phahonyothin Rd, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok 10400 タイ
